本篇文章给大家谈谈雀巢淡奶油好吃吗?,以及雀巢淡奶油做什么简单又好吃的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
文章详情介绍:
这道小胖仔的雪媚娘,家人天天求我做
没烤箱也能做,就是一点点粉出品率太高,累人
By 怼六六
用料
糯米粉 70克
淀粉 30克
牛奶 180毫升
白糖 50克
奶油 500克
黄油 40克
糯米粉(手粉) 适量
做法步骤
1、按比例整好,碗中加入糯米粉 淀粉和白糖牛奶,搅拌均匀(抹茶味or可可的就加抹茶粉)
2、搅拌好后过滤到另一个碗里,上蒸汽烤箱100度 15分钟
3、雀巢的淡奶油不好用的不要尝试,准备自己爱吃的水果或者奥利奥做雪媚娘的馅料
4、倒一些糯米粉,炒熟,熟的程度取决于是否闻到粉的味道
5、蒸好的雪媚娘皮没有水分,直接趁热加入黄油,搅拌均匀
6、这样,然后蘸一点生粉,取一小撮面团
7、我这是抹茶粉的图片了,原味的没拍,把皮擀开后挤奶油,就按照图中这样挤,最下面一定要有奶油
8、雪媚娘用的这些奶油,千万不要伊利!我奶油没加糖,直接高速打发的,加糖的话会腻,无糖奶油配甜甜的皮和馅已经很美味了
9、我的图就是白白绿绿,因为这是我两次做的拼凑的教程♀️ 捏包子一样收口 我是个抠门的人,用的做蛋挞的模具
10、做完吹一吹表面的粉,粉多了影响口感,装起来就可以给朋友们发福利了
11、白色的很可爱,像大白胖子
12、这个是奥利奥馅的,自己擀的皮薄,奶油也更好吃一些
13、这个白白的,白色的果然更可爱些hhh
小贴士
1、糯米粉选用纯水磨糯米粉 2、加淀粉增加韧性 3、蒸好趁热揉黄油进去 4、奶油不加糖更好吃 5、做完的冷冻起来,下次吃等微微解冻,会有冰淇淋口感,贼好吃
糯米粉的营养功效
糯米味甘,性温,入脾、胃、肺经;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收 涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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超清新的椰香牛奶小方|雀巢下午茶时光
清新可口的椰香牛奶小方,让人喜欢的,不仅是它讨人喜欢的简约外表,还有它入口的柔滑滋味。奶香与椰香在口中散发开来,一瞬间就足以让人倾心。一起来试试这道充满春天气息的甜点吧。
【椰香牛奶小方】
配料:雀巢全脂牛奶160克,三花椰子味淡奶120克,雀巢淡奶油100克,玉米淀粉42克,细砂糖40克,椰蓉适量。
制作过程:
1、首先准备原料。
2、将一半的牛奶(80克)和玉米淀粉混合在一起,搅匀备用。
3、剩下的所有配料(淡奶油、椰子味淡奶、另一半牛奶、糖)全部倒入奶锅里搅拌均匀。
4、将奶锅中火加热并搅拌,使细砂糖溶化,并继续加热。
5、一直到将锅里的液体煮到微微沸腾(开始冒泡),关火。
6、将第二步准备好的淀粉牛奶倒入奶锅里,并快速搅拌使它与锅内液体混合(倒入之前先将淀粉牛奶再次搅拌一下,以免淀粉沉底)。
7、开小火继续加热,并不断搅拌锅内液体,直到煮开。煮开的时候,锅内液体会变得非常稠厚,一开始还会出现粗糙和疙瘩的质地,此时要继续快速用力搅拌,直到成为顺滑的、浓稠的酱状。
8、在方形模具底部均匀铺一层椰蓉,然后趁热将煮好的酱料倒入模具里(没有方形模具的话,一般的方形容器都可以的,比如方形保鲜盒)。
9、抹平表面,将模具盖上保鲜膜(如果用保鲜盒可以直接盖上保险盒盖),放入冰箱冷藏4个小时以上或者过夜。直到彻底凝固成为奶冻。然后用脱模刀贴着模具壁划一圈,使奶冻和模具分离,就可以倒出来了。
10、将奶冻切成小方块,在椰蓉里滚一圈,使表面蘸满椰蓉,就可以吃了!
TIPS:
1、这是一道非常非常美味的小点心,配方中同时使用到了雀巢的牛奶、淡奶油以及三花椰子味淡奶,三种奶制品互相搭配,创造出极其美妙的滋味,具有柔滑的口感及浓浓的椰香。口感浓郁却不失清新,非常适合春天享用。三花椰子味淡奶同时具有椰香和浓缩的奶香,是制作这道小点心的最佳选择,你也可以将椰子味淡奶换成椰浆,但风味要逊色一筹。如果想制作原味的牛奶小方,可以将椰子味淡奶换成三花全脂淡奶。
2、制作第六步的时候,将锅内液体煮开以后先关火,再加入淀粉牛奶并迅速搅拌(而不是在开火的同时倒入淀粉牛奶),可避免煮好的酱料产生太多疙瘩。之后煮至浓稠的时候,要快速大力搅拌,使酱料变得顺滑。
3、切成小块的奶冻,表面蘸满椰蓉,不仅是一种装饰,而且也为了防粘(这样吃的时候就不会粘手了,装到盒子里保存的时候也不会粘在一起)。
这道小胖仔的雪媚娘,家人天天求我做
没烤箱也能做,就是一点点粉出品率太高,累人
By 怼六六
用料
糯米粉 70克
淀粉 30克
牛奶 180毫升
白糖 50克
奶油 500克
黄油 40克
糯米粉(手粉) 适量
做法步骤
1、按比例整好,碗中加入糯米粉 淀粉和白糖牛奶,搅拌均匀(抹茶味or可可的就加抹茶粉)
2、搅拌好后过滤到另一个碗里,上蒸汽烤箱100度 15分钟
3、雀巢的淡奶油不好用的不要尝试,准备自己爱吃的水果或者奥利奥做雪媚娘的馅料
4、倒一些糯米粉,炒熟,熟的程度取决于是否闻到粉的味道
5、蒸好的雪媚娘皮没有水分,直接趁热加入黄油,搅拌均匀
6、这样,然后蘸一点生粉,取一小撮面团
7、我这是抹茶粉的图片了,原味的没拍,把皮擀开后挤奶油,就按照图中这样挤,最下面一定要有奶油
8、雪媚娘用的这些奶油,千万不要伊利!我奶油没加糖,直接高速打发的,加糖的话会腻,无糖奶油配甜甜的皮和馅已经很美味了
9、我的图就是白白绿绿,因为这是我两次做的拼凑的教程♀️ 捏包子一样收口 我是个抠门的人,用的做蛋挞的模具
10、做完吹一吹表面的粉,粉多了影响口感,装起来就可以给朋友们发福利了
11、白色的很可爱,像大白胖子
12、这个是奥利奥馅的,自己擀的皮薄,奶油也更好吃一些
13、这个白白的,白色的果然更可爱些hhh
小贴士
1、糯米粉选用纯水磨糯米粉 2、加淀粉增加韧性 3、蒸好趁热揉黄油进去 4、奶油不加糖更好吃 5、做完的冷冻起来,下次吃等微微解冻,会有冰淇淋口感,贼好吃
糯米粉的营养功效
糯米味甘,性温,入脾、胃、肺经;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收 涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。
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大厨教你这么做鲜花生日蛋糕,营养又好吃
当生日遇上了国庆节,在这普天同庆的日子里,亲手制作了一个鲜花生日蛋糕。简单记录一下制作过程。八寸的三能蛋糕模具烤出蛋糕胚来,然后用新鲜水果做一个夹心馅,淡奶油简单的抹一个面,插上自己喜欢的鲜花,一个高颜值的鲜花生日蛋糕就做好了,真的没啥技术含量的,挺简单的
By 麻麻爱玮玮
用料
蛋糕坯部分:
鸡蛋 6个
玉米油 60克
牛奶 75克
低筋面粉 100克
细砂糖 65克
夹心部分: 芒果火龙果适量
淡奶油 450克
糖粉 40克
抹面部分
淡奶油 350克
糖粉 30克
装饰部分
鲜花 适量
水果 适量
做法步骤
1、将蛋糕胚所有原材料称好用量备用
2、蛋清蛋黄分开,蛋清盆要干净且无油无水,因为打蛋盆有水的话会影响蛋清打发的
3、牛奶和玉米油用手动打蛋器搅拌均匀乳化好后,将低筋面粉过筛进去,在放入蛋黄,画zZZ字搅拌,直到看不见干粉就可以了。不要画圈圈搅拌哟也不能过度搅拌,不然起筋了会影响口感的。
4、低筋面粉一定要过筛哟
5、搅拌均匀后的蛋黄糊是很细腻的状态
6、蛋白用电动打蛋器来打发,分三次加入细砂糖进去打发,打到蛋白纹路清晰,不容易消失,提起打蛋器,会有直直的角即可
7、蛋黄糊和打发好的蛋白一起用翻拌的手法搅拌均匀后,就可以送进提前预热的烤箱里烤了
8、放烤箱中下层,140度烤了一个小时,烤箱温度仅供参考,要根据自家烤箱温度做调整。
9、烤好的蛋糕胚出炉震两下热气后,就倒扣模具,要让蛋糕彻底晾凉后,就可以脱模了。
10、将蛋糕胚均匀的分成三片备用。我这里是有两个蛋糕胚,所以看起来很多。
11、水果可以根据自己口味来放,只要是水份少的水果就可以了,火龙果,猕猴桃,草莓,芒果,提子等都可以做夹心馅的
12、淡奶油加入糖分打发好备用,蛋糕胚上平铺一层水果和奶油,最后在抹面就可以了
13、用竹签,铁丝麻绳和花,来做了一个贺卡架,插蛋糕上面再写上祝福语,很温馨的
14、这么大一把鲜花才24块钱的
15、鲜花剪短用吸管或者保鲜膜包裹好根部备用。
16、贺卡很温馨哟
17、抹好面的蛋糕最后插上鲜花装饰即可
18、摆拍一下
19、在家自己制作一个鲜花生日蛋糕,简单又好看,一点也不比蛋糕店的差
20、这次我淡奶油用的是这款
21、拍了盘子里剩下的蛋糕切面图
小贴士
奶油我用的是动物奶油,这次买的是铁塔爱乐薇的,口感不错,还可以用雀巢和安佳或者蓝风车的淡奶油,口感都可以的,打发奶油的时候一定要室温低的环境,室温过高就开空调吧,不然奶油很容易融化掉。
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