“你还在喝‘发霉’的普洱茶吗？我建议茶友们从今天开始，尽量把普洱戒掉吧！

早在几年前，就有知名科普作者方舟子指出，‘普洱茶含黄曲霉素，喝多了易致癌’……”

所以，批量存放和已经开饼品饮的普洱茶都需要密封保存，具体应该怎么做呢？

以黑曲霉为例，它可以在普洱茶发酵过程，产生二十多种水解酶，这些水解酶能分解果胶、多糖等，让普洱茶起到消脂减糖的作用。反而，在茶叶的发酵过程中，酵母和霉菌的繁殖能抑制有害细菌的生长。

经过时间沉淀的普洱茶与白茶，其滋味可以说是越陈越香，而且基本没有过期的说法，所以我们时常会看到已经存放十几年的茶饼。

不过随着人们对食品安全意识的提高，有关普洱陈茶的流言层出不穷。比如“普洱茶含黄曲霉菌，喝了会致癌”、“普洱茶是发霉茶，一克就有五亿霉菌”等，这些说法到底是真的还是假的呢？

因此，对于普洱茶来说，越是豪华的包装越证明茶叶一般。好茶一般会选择手工傣面纸或高级的进口棉纸，而且印刷图案也尽量简化，因为油墨味也是对茶叶的污染。没有合适的存储环境，可以选择寄存的方式。不注重普洱茶存放的商家可以淘汰，证明原料不值钱，满地扔，你还去买来喝。还有一些商家，随时说好茶没有标准，适口为珍，入门者谁知道何为适口？就像茅台，很多人也不会喝，难道说茅台就不好。如果说几十元的茶叶跟几千元的茶叶是一样，那我们也可以用二锅头换茅台了，用白萝卜换东北人参。我们是凡人，因此要分好坏，我们还没有入道入佛，必然达不到“色即是空”的境界。

这是因为个人收藏普洱茶，从数量上说，远远不如商家和收藏家的。无论是商家还是收藏家都有专门存放茶叶的地方，可以很好把控住茶叶存放的条件。

其他疑惑?还是看看普洱茶存放的原则，详见老文章

普洱生茶散茶或各类紧压茶的茶青颜色由青黄绿或墨绿色为主。

普洱茶的后发酵转化，需要适当湿度参与，这样生物菌类才能大量生长繁殖，将茶叶内含物质转为单糖类，再聚合成多糖体，让普洱茶的滋味更加丰富醇和。

中国农业科学院茶叶研究所林智处长表示，普洱茶最佳保质期在10年左右，如果存储不当，保质期还会相应缩短。

但其中，关于绿茶的研究更为广泛，多项体内体外研究都已表面绿茶提取物，可一点程度上帮助降低高血压和心脏病的风险。所以，大家按照自己的喜好来喝就好了。

该研究证实，普洱茶含有一种叫做茶褐素的活性物质，可以起到调节人体的肠道菌群和胆汁酸代谢的作用，从而减轻高胆固醇血症。

有的茶友会把棉纸取下存放裸饼，虽然存茶缸和茶柜看起来是封闭的，但仍然会渗入少量水分、灰尘和异杂味附着在茶饼上；

家庭存放普洱茶的最佳条件，是温度控制在28~35℃，湿度在45%-70%之间的有氧环境。如果能满足这几个大方向，那已经是不错的存茶环境，还需注意以下几点：

存普洱茶为何要远离异味？干燥的普洱茶具有很强的吸附作用，异味物质的存在会使茶叶吸收异味，使得普洱茶品质产生劣变，因此，应力求贮放环境清洁无杂味。

而棉纸有着很好的吸异味功能，可以在一定程度上将异味隔绝在外，从而保持茶饼内部的清洁。

西双版纳知名山头，主要分为两大板块，勐海和易武。